こんにちは、まなおです。
タイ料理の定番素材のひとつに、ムーグロープ（หมูกรอบ）というのがあります。
皮付きの豚バラ肉をローストしたもので、カリカリポークとかクリスピーポークとか呼ばれています。
先日、そのムーグロープを使った料理専門のレストランへ行ってきました。
表面はカリッとしていながら肉はジューシーでとても美味しかったので、紹介しておきます。
ドン・ムー・グロープの場所
店の名前は「ドン・ムー・グロープ」（ดง หมู กรอบ）といい、ナショナルスタジアムやチュラロンコン大学からもほど近い「スワンルアン・スクエアー」というショッピングモールの一角にあります。
バンタットトーン通りから少し入ったあたりです。
このあたりは、小洒落たお店がいくつか立ち並んでいます。
店の外観はこんな感じです。
デリバリーのバイクが次々と注文を受け取りに来ていました。
外にも2つほどテーブルが置いてありましたが、私たちは冷房の効いた店内へ。
店内はこじんまりとしており、テーブルが5、6個ほどありました。
メニュー
メニューは、スープやヤムなど一部の料理を除いて、基本的にムーグロープを使った料理ばかりが勢揃い。
※メニューは一部のみ掲載。他にも色々あります。
注文はテーブルに備え付けのオーダー用紙に数字を書き込むスタイルです。
私たちは、おすすめの卵とじムーグロープご飯とムーグロープの炒飯を注文しました。
それから、茹で卵のヤムも。
飲み物は、気になる葉っぱが描かれたドリンク。
このところ、タイではこういったドリンクをあちこちで見かけるようになりました。
実食！
しばらくして、注文した料理がやってきました。
カーオ・ナー・カイ・コン・ムー・グロープ・クア・プリック・クルア（ข้าวหน้าไข่ข้น หมูกรอบคั่วพริกเกลือ：110THB）
カーオ・パット・カイ・クア・ムー・グロープ（ข้าวผัดไข่คั่ว หมูกรอบ：90THB）
とても美味しそうじゃないですか！
早速いただいてみます。
どっちも、すごく美味しい！！
炒飯は、お米がパラパラで私の好みの味付けでした。
そして、上に乗っかっているムーグロープも、外はカリカリで中はジューシーっていう定番の褒め言葉がぴったりの美味しさで、やばかったです。
卵とじのピリ辛ムーグロープご飯も絶品でした。
私は、友人のを一口食べさせてもらったんですが、思わずもう一口もらいましたもん。笑
ちなみに、最近豚肉の価格上昇が問題になっていますが、ここのお店では、「料理の価格は据え置きで量を少なくさせてもらっている」との注意書きがメニューにも壁にも貼ってありました。
量少なめでこれって、豚肉高騰前はどれくらいの量だったんでしょうかね。
個人的には、今でも十分多い気がしましたけど。。
ヤム・カイ・トム・ヤーン・マトゥム・セープ（ยำไข่ต้ม ยางมะตุม แซ่บ：59THB）
個人的には、この茹で卵のヤムもおすすめです。
半熟気味の絶妙な茹で具合の卵と、甘酸っぱ辛いタレとの組み合わせが最高でした。
炒飯と茹で卵2つ分を食べたら流石にお腹いっぱいになりましたが、また行きたいなと思えるお店でした。
店舗情報
＜レストラン情報＞
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ドン ムー グロープ
ดง หมู กรอบ
Dong Moo Krob
所在地：เลขที่ 55 โครงการสวนหลวง สแควร์ แขวง วังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
55 Suanluang Square Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 10330
電話：093-459-5964
時間：10:30-20:00
URL：https://www.facebook.com/dongmookrob/
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ドリンクのパッケージがお酒っぽくて面白いですね。
ではまた。
